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在美中国留学生开火锅店生意红火 学业赚钱两不误

http://www.liuxue68.com/  2014-2-02 11:41    美国留学    [让留学专家主动与你联系]


据外媒报道,在俄勒冈州立大学(Oregon State University)求学的中国留学生章毅同学将中国美食带到了学校,他的火锅店“第一火锅”(Number One Hot Pot)生意红火。章同学表示,自己厌倦了汉堡包,想尝尝家乡菜。很多国际生来第一火锅店吃饭,因为他们都喜欢熟悉的味道。


章同学介绍,火锅店开张之前,他自己亲自品尝了每样食材,挑选最好的材料。试过一些美国国内产的食材以后,章同学开始在世界各地寻找符合中国传统火锅烹饪要求的食材。他从中国、台湾、泰国、越南和韩国进口食材,甚至从新西兰进口羊肉。

章同学说,进口食材很贵,但非常美味。“我希望人们能够品尝到最好的火锅,而不只是便宜货。”他说。

章同学是俄勒冈州立大学大三学生,在化学工程专业学习。虽然平时学习很忙,但他能够平衡学业与生意之间的关系。章同学上课的时候,章同学的妻子艾普莉尔·章(April Jhang,音译)帮他经营火锅店。艾普莉尔是宾夕法尼亚州立大学(Pennsylvania State University)的研究生,她同时也负责餐馆的食材安全。

此外,章同学还雇佣了一名具有30年中餐工作经验的厨师。

美国学生签证限制国际生在校外打工,却没有相关规定,限制国际生从事个体经营。目前,章同学位于瑰宝大楼(The Gem)一层的第一火锅店,生意红火,章同学正在计划开第二家店。瑰宝大楼距离俄勒冈州立大学走路只需要几分钟。

章同学计划将第一火锅店扩展成连锁店。他觉得,虽然全美境内,火锅店很多,但在俄勒冈州,火锅店并不多。
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