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美国留学:20%中国学生不会做饭缺乏营养知识

http://www.liuxue68.com/  2013-11-27 13:31    美国留学    [让留学专家主动与你联系]

 

根据一项最新研究,大量留学生缺乏基本的营养知识而且烹饪技能差。

 

有三分之一的留学生自己做饭,有20%的人称他们不会煮,超过40%的人说他们都是到外面吃。这项关于留学生饮食习惯调查的研究发现,26%的人经常不吃早餐,20%的人说他们不吃午餐或晚餐。受访的316名学生中,有5人说他们前一天3餐都没吃。其中中国留学生最常误餐。这项由中央昆士兰大学的Susan Loomes和Amy Croft进行的调查建议各大学应考虑为留学生开设营养和烹饪课程,甚至将基本营养建议作为赴澳留学前必读资讯的一部分。

 

文件称:“这包括提醒学生要确认他们的宿舍里有烹饪设施。”研究人员发现,留学生在食物方面的开销非常低,无论是买快餐还是自己购买食品杂货。只有16.8%的人说他们每周的食品杂货消费在80元以上,10%的人说他们的消费不足20元。同样的,16.5%的人说他们花费超过80元购买快餐,22%的人说他们的一周花费不足20元。不过不像本地学生,留学生没有酗酒问题,只有1%的人每天喝酒,3.2%的人经常喝酒。这份报告已被刊登在最新一期的《高等教育政策和管理杂志》上。报告建议对营养摄入、学生健康和学业成绩之间的关系做进一步调查研究。

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